Café colonial em Gramado: como funciona a tradição
Atualizado: 12 de set.
Antes de reservar um café colonial, três dúvidas costumam aparecer: de onde vem essa tradição, o que exatamente vai à mesa e qual o melhor jeito de encaixar a experiência no roteiro. Este guia responde as três de forma prática.
Uma tradição que nasceu nas colônias
O café colonial é herança direta das famílias de imigrantes que colonizaram a Serra Gaúcha: a mesa farta que reunia a família no interior — pães saídos do forno a lenha, geleias de frutas, queijos, salames e doces caseiros — virou a refeição mais típica da região. Em Gramado, a tradição se mantém tanto nos hotéis, onde o café da manhã segue a linha colonial gaúcha, quanto nas propriedades rurais que ainda servem a mesa como as famílias faziam.
O que vai à mesa
A lógica do café colonial é a abundância: em vez de escolher um prato, a mesa chega posta com dezenas de itens — a sequência mistura salgados e doces, quentes e frios, e a regra prática é ir devagar, porque sempre vem mais. Não é um lanche: é uma refeição completa que substitui o almoço ou o jantar.
As casas tradicionais da Avenida das Hortênsias
Café Bela Vista — abriu em 1972 e é o primeiro café colonial do Brasil. A mesa reúne mais de 80 preparos que passeiam pelas cozinhas alemã, italiana e portuguesa, entre antepastos, salgados, pães, bolos, tortas e sobremesas, com repetição livre. Parte do buffet é sem lactose e sem glúten.
Gramado Café Colonial — fundado em 1983 e tocado pela família Cavichion, também serve mais de 80 variedades de quitutes coloniais: pães caseiros, cucas, frios, geleias, conservas, salgados, bolos e tortas, fiel às receitas herdadas dos imigrantes italianos e alemães.
As duas ficam na Avenida das Hortênsias, a via que liga Gramado a Canela — endereço que facilita para quem está hospedado em qualquer uma das duas cidades. Como o café colonial substitui uma refeição inteira, o ideal é reservar a tarde para ele e deixar o jantar leve.
Como reservar com desconto
Nos dois cafés a reserva é feita por compra antecipada e o cupom DSTOUR já vai aplicado no link — não é preciso digitar nada no checkout. Os links são estes: Gramado Café Colonial e Café Bela Vista.
Outras casas parceiras, com reserva e cupom de desconto, estão na página de restaurantes no site da DSTOUR.
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