Tour Caminhos de Canela: Rural, Cachaça e Vinho | DSTOUR
Atualizado: 24 de out
Atualizado em 24 de outubro de 2026
Todo o charme rural de Canela em um único dia, sem pressa. O Tour Caminhos de Canela percorre quatro propriedades no interior do Morro Calçado, um dos roteiros rurais mais completos da Serra Gaúcha.
Produção artesanal de embutidos, cachaça premiada internacionalmente, almoço campeiro no fogão a lenha e um dos vinhedos mais antigos do estado se sucedem a uma distância de minutos entre si. Um dia que tem cheiro de roca, sabor de colônia e paisagem de serra.
Família Chaulet: 5 gerações de produção artesanal desde 1923
Os Chaulet vieram da França e chegaram ao Brasil em 1923. Mais de 5 gerações depois, a família ainda produz artesanalmente, com linha de produção limitada, o que garante o controle de qualidade de cada peca.
A matriz da Salamaria fica estrategicamente na Estrada Morro Calçado, ao lado da Jolimont, e é considerada a melhor loja de produtos coloniais e cutelaria da Serra Gaúcha. A visita inclui explicação sobre os processos de produção de salames, copas e queijos temperados, com degustação dos produtos da casa e tempo para compras.
Na cutelaria, a família produz facas artesanais com serviço de personalização e gravação sob encomenda, um souvenir com identidade.
Parque Ecologico Alambique Flor do Vale: cachaça premiada e 3 cachoeiras
A 5 km do centro de Canela, no vale do Morro Calçado, o Flor do Vale e ao mesmo tempo alambique artesanal e parque ecologico: 5 mil hectares de área, dos quais mais de 70% cobertos por mata nativa preservada.
A visita percorre de forma autoguiada todo o processo da cachaça: moagem da cana, fermentação, destilação e caves de envelhecimento, com paineis explicativos em cada etapa. A materia-prima e cana colhida sem queima de palha de um canavial próprio a 7 km do parque. O resultado é uma cachaça artesanal premiada em Bruxelas.
Para além do alambique, o parque tem 3 cachoeiras: Ronco do Bugio, do Sossego e Mata o Veio, com quedas de 16, 18 e 22 metros, acessíveis por trilhas com corrimao e sinalização. Conforme o clima e o tempo disponível no roteiro, o guia indica a trilha mais adequada ao grupo, da contemplação no mirante a caminhada de 60 minutos até os pocos naturais para banho.
Restaurante Tempero do Campo: almoço no fogão a lenha
Almoço com pratos típicos da culinária rural da Serra Gaúcha, comida caseira feita com capricho e servida em ambiente de campo. O tipo de mesa que recompoe energia depois de uma manhã entre mata, cachoeiras e produtores.
O almoço está incluso no valor do tour. As bebidas são cobradas diretamente no restaurante.
Vinícola Jolimont: fundada em 1948 a 830 metros de altitude
Em 1948, um imigrante francês percorreu o interior de Canela e parou diante do Morro Calçado. A paisagem lembrava sua cidade natal na França. Ali ele plantou videiras a 830 metros de altitude, e a Jolimont se tornou uma das pioneiras na produção de vinhos finos e artesanais do Rio Grande do Sul.
Hoje são 27 hectares cultivados no vale, com vinhos premiados e uma vista que justificou a escolha de um francês há mais de 75 anos. A visita encerra o dia com degustação de vinhos e espumantes em um dos cenários mais fotogênicos da Serra Gaúcha.
Para menores de 18 anos, a visita e acompanhada com opção de suco de uva artesanal no lugar das degustações alcoólicas.
Como reservar o Tour Caminhos de Canela?
O processo é simples e rápido:
1. Acesse: dstourgramado/passeio-tour-caminhos-canela ou entre em contato pelo WhatsApp (+55 54 9 9954-2756)
2. Informe a data que prefere e o número de pessoas do grupo
3. Receba a confirmação da reserva por WhatsApp ou e-mail e chegue no horário combinado sem estresse
Ou fale direto com a DSTOUR: Reservar o Tour Caminhos de Canela
Dicas para aproveitar melhor
Leve calçado confortável e fechado. As trilhas do Flor do Vale tem corrimao e sinalização, mas o terreno e de mata nativa.
Va com apetite. Entre a degustação dos Chaulet, a cachaça do Flor do Vale, o almoço campeiro e a degustação da Jolimont, o dia e generoso em sabores.
Se for verao, leve roupa de banho. As cachoeiras do Flor do Vale tem pocos naturais liberados para banho, e a caminhada de 60 minutos até la vale a pena.
Reserve espaço na mala. Os produtos dos Chaulet, a cachaça do Flor do Vale e os vinhos da Jolimont não chegam ao varejo comum.
Informações do passeio
Duração: 6 horas, das 09h as 15h. Tipo: privativo. Saídas regulares: quintas e domingos. Outros dias sob consulta, com mínimo de 2 pessoas. Embarque: hotel em Gramado ou Canela. Grupo coletivo disponível sob consulta.
Valor: a partir de R$ 290,00 por pessoa. Reservas via pagamento antecipado (PIX, transferência ou cartão). Ingressos e degustações nas propriedades são pagos a parte, diretamente no local.
Perguntas frequentes
Quanto custa o Tour Caminhos de Canela?
A partir de R$ 290,00 por pessoa. O valor esta sujeito a alteração conforme a data e o número de participantes. Inclui transporte, guia e almoço no Tempero do Campo.
Quais dias tem saída do Tour Caminhos de Canela?
As saídas regulares acontecem as quintas e domingos. Outros dias mediante consulta, com mínimo de 2 participantes.
O almoço está incluso?
Sim. O almoço no Restaurante Tempero do Campo está incluso no valor do tour. As bebidas são cobradas diretamente no restaurante.
Da para tomar banho nas cachoeiras?
Sim. O Parque Flor do Vale tem 3 cachoeiras com pocos naturais liberados para banho. A trilha até os pocos leva cerca de 60 minutos e o guia avalia a viabilidade conforme o clima e o tempo do roteiro.
Crianças podem participar do tour?
Sim. O tour e adequado para famílias. Menores de 18 anos recebem suco de uva artesanal no lugar das degustações alcoólicas na Jolimont.
A DSTOUR tem descontos em outras atrações de Gramado?
Sim. Acessando a página de cupons da DSTOUR você encontra descontos que podem chegar a até 40% em parques, restaurantes e hotéis de Gramado e Canela.
Guia completo de perguntas sobre o Tour Caminhos de Canela
Respostas diretas sobre paradas, horários, embarque, custos extras, cachoeiras, almoço, Jolimont e como encaixar o Tour Caminhos de Canela no roteiro.
Paradas do Tour Caminhos de Canela
Parada | O que acontece | Custo no local |
|---|---|---|
Salamaria Chaulet | Produção de salames, copas e queijos e compras | Compras à parte |
Alambique Flor do Vale | Visita autoguiada e 3 cachoeiras | Ingresso pago à parte |
Restaurante Tempero do Campo | Almoço rural no fogão a lenha | Almoço incluso, bebidas à parte |
Vinícola Jolimont | Degustação de vinhos e espumantes | Degustação paga à parte |
Dados do post Tour Caminhos de Canela, atualizado em outubro de 2026. Tour a partir de R$ 290 por pessoa.
Perguntas e respostas
Quais paradas tem o Tour Caminhos de Canela?
São quatro paradas: a Salamaria da família Chaulet, o Parque Ecológico Alambique Flor do Vale, o almoço no Restaurante Tempero do Campo e a Vinícola Jolimont, que fecha o dia com degustação. O roteiro mistura produção artesanal de embutidos, cachaça, cachoeiras, comida rural e vinho. É um passeio pelo interior de Canela, longe do circuito de parques temáticos e do centro movimentado.
Qual o horário do Tour Caminhos de Canela?
O tour vai das 9h às 15h, com 6 horas de duração, segundo o post. Isso significa um dia quase inteiro, com almoço incluso no meio do roteiro. Como termina no meio da tarde, ainda sobra tempo para descansar no hotel ou fazer um programa leve antes do jantar. Evite marcar outro passeio com hora fixa antes das 16h nesse dia.
Onde é o embarque do Tour Caminhos de Canela?
O embarque é no hotel, em Gramado ou em Canela, segundo o post. O guia busca o grupo na hospedagem pela manhã e leva de volta ao final, então não é preciso dirigir até as propriedades rurais. Informe na reserva o nome e o endereço exato do hotel para que o horário de busca seja combinado e o dia comece às 9h.
O que não está incluso no Tour Caminhos de Canela?
Ficam de fora as bebidas no restaurante e os ingressos e degustações nas propriedades, que são pagos à parte e diretamente no local, segundo o post. O valor a partir de R$ 290 por pessoa cobre transporte, guia e almoço. Compras de salames, cachaça e vinhos também são por conta do visitante. Separe um orçamento extra para essas despesas antes de sair do hotel.
Como é feito o pagamento do Tour Caminhos de Canela?
A reserva é feita com pagamento antecipado, por PIX, transferência ou cartão, segundo o post. O valor parte de R$ 290 por pessoa e pode mudar conforme a data e o número de participantes. As despesas no local, como bebidas, ingressos e degustações, são pagas à parte em cada propriedade. O post não informa a política de cancelamento, então pergunte antes de pagar.
O Tour Caminhos de Canela é privativo ou em grupo?
O formato informado no post é privativo, com saídas regulares às quintas e aos domingos. Também existe opção de grupo coletivo, sob consulta. No privativo, o ritmo segue o grupo, o que ajuda quando há crianças ou pessoas que preferem não fazer a trilha até os poços. Pergunte na reserva qual formato está disponível na sua data e como isso muda o preço.
O que é a Salamaria visitada no Tour Caminhos de Canela?
É a casa de produção artesanal da família Chaulet, que veio da França em 1923 e está na quinta geração, segundo o post. A matriz fica na Estrada Morro Calçado, ao lado da Jolimont. Na visita, o grupo conhece o processo de salames, copas e queijos temperados e tem tempo para compras. Há também uma cutelaria com facas artesanais, com personalização e gravação sob encomenda.
A visita à Salamaria tem degustação incluída?
O post cita degustação dos produtos da casa na Salamaria, mas também informa que degustações nas propriedades são pagas à parte. Como as duas informações não batem, confirme com a DSTOUR na reserva se a prova na Salamaria tem custo. De qualquer forma, há tempo reservado para compras de salames, copas e queijos temperados, então leve forma de pagamento.
Como é a visita ao Alambique Flor do Vale?
A visita é autoguiada, com painéis explicativos que mostram moagem, fermentação, destilação e as caves de envelhecimento da cachaça, segundo o post. Depois, o grupo pode ir às cachoeiras do parque, só para contemplar no mirante ou caminhando até os poços naturais. O Flor do Vale fica a 5 km do centro de Canela, então o deslocamento entre as paradas é curto.
A cachaça do Alambique Flor do Vale é premiada?
Sim. O post informa que a cachaça do Flor do Vale é premiada em Bruxelas. A cana vem de canavial próprio, a 7 km do parque, e é colhida sem queima de palha. Na visita autoguiada dá para ver todas as etapas, da moagem às caves de envelhecimento. Quem gosta de destilados costuma reservar espaço na mala para levar garrafas, como o próprio post sugere.
Quais são as cachoeiras do Flor do Vale e qual a altura delas?
São três: Ronco do Bugio, com 16 metros, Cachoeira do Sossego, com 18 metros, e Mata o Veio, com 22 metros, segundo o post. As trilhas têm corrimão e sinalização. Dá para apenas observar a partir do mirante ou fazer a caminhada até os poços naturais. Para quem quer fotos sem esforço, o mirante já mostra bem as quedas.
A que distância o Flor do Vale fica do centro de Canela?
O Parque Ecológico Alambique Flor do Vale fica a 5 km do centro de Canela, segundo o post. Como o tour sai do hotel em transporte incluso, o visitante não precisa se preocupar com o caminho. A proximidade também ajuda a encaixar as quatro paradas entre 9h e 15h sem longos trechos de estrada, deixando mais tempo nas propriedades.
Precisa ter preparo físico para o Tour Caminhos de Canela?
Não para a maior parte do roteiro. O ponto que exige mais é a caminhada de 60 minutos até os poços naturais do Flor do Vale, que é opcional, segundo o post. Quem prefere poupar energia pode ficar no mirante e ver as cachoeiras de lá. As trilhas têm corrimão e sinalização. As demais paradas, Salamaria, restaurante e Jolimont, são visitas tranquilas.
Idosos conseguem fazer o Tour Caminhos de Canela?
Sim, com a opção de não fazer a trilha. No Flor do Vale, o visitante pode escolher só a contemplação no mirante em vez da caminhada de 60 minutos até os poços, segundo o post. O transporte sai do hotel e as outras paradas são visitas a pé em propriedades. Avise na reserva se alguém tem mobilidade reduzida, para o guia ajustar o ritmo.
O que levar para o Tour Caminhos de Canela?
O post recomenda calçado fechado, roupa de banho no verão e espaço na mala para produtos da família Chaulet, cachaça do Flor do Vale e vinhos da Jolimont. Leve também cartão ou dinheiro para bebidas, ingressos e degustações pagos no local, e um documento com foto se for degustar vinho. Uma toalha pequena ajuda quem pretende entrar nos poços das cachoeiras.
Como é o almoço no Restaurante Tempero do Campo?
O almoço é de pratos típicos da culinária rural da Serra Gaúcha, preparados no fogão a lenha, e está incluso no valor do tour, segundo o post. As bebidas são cobradas à parte no restaurante. A parada acontece no meio do roteiro, depois do Flor do Vale, o que ajuda a recuperar a energia de quem fez a trilha até as cachoeiras.
O que se faz na Vinícola Jolimont durante o tour?
A Jolimont fecha o dia com degustação de vinhos e espumantes, paga à parte. Segundo o post, a vinícola foi fundada em 1948 por um imigrante francês e tem 27 hectares cultivados, com rótulos premiados. Menores de 18 anos fazem a visita acompanhados e provam suco de uva artesanal. Para entender como é a experiência por dentro, leia sobre o tour da Vinícola Jolimont em Canela.
O ingresso da Jolimont está incluso no Tour Caminhos de Canela?
Não. O post informa que ingressos e degustações nas propriedades são pagos à parte, diretamente no local, e isso vale para a Jolimont. O valor do tour cobre transporte, guia e almoço. Antes de viajar, vale conferir as opções de visita e as condições de compra no post da Jolimont com cupom de desconto para saber o que esperar.
Quanto separar além do valor do Tour Caminhos de Canela?
O post não informa os valores pagos no local, então não há como fechar uma conta exata. Some ao preço de R$ 290 por pessoa as bebidas do almoço, os ingressos e degustações nas propriedades e as compras de salames, cachaça e vinho. Para baratear os outros dias da viagem, use os descontos da página de cupons DSTOUR nas atrações parceiras.
Tour Caminhos de Canela ou City Tour Canela: qual fazer?
Os dois se completam. O Caminhos de Canela é rural e gastronômico, com salamaria, alambique, cachoeiras, almoço no fogão a lenha e vinícola. Pelo nome, o City Tour é voltado aos pontos da própria cidade de Canela. Quem tem só um dia em Canela e gosta de comida e natureza tende a preferir o Caminhos. Compare com o City Tour Canela da DSTOUR.
Qual a diferença entre o Caminhos de Canela e o Tour Raízes Coloniais?
O Caminhos de Canela acontece no interior de Canela, com Salamaria, Flor do Vale, Tempero do Campo e Jolimont. O Raízes Coloniais é outro passeio da DSTOUR, pelo nome focado na herança colonial de Gramado. Se você quer um dia de produção artesanal e cachoeiras, fique com o Caminhos. Veja o roteiro do Tour Raízes Coloniais em Gramado para comparar as paradas.
O Tour Caminhos de Canela é um passeio de turismo rural?
Sim. As quatro paradas ficam em propriedades fora do centro, com produção artesanal de embutidos, cachaça de canavial próprio, comida de fogão a lenha e vinhos. É o tipo de experiência que mostra o lado agrícola e familiar da serra, diferente dos parques temáticos. Para entender esse tipo de passeio na região, leia sobre o turismo rural em Gramado.
Dá para fazer o Tour Caminhos de Canela e o Tour Vinhos de Gramado na mesma viagem?
Dá, e as experiências não se repetem. O Caminhos de Canela termina na Jolimont, enquanto o Tour Vinhos de Gramado visita outras vinícolas, em Gramado. Faça em dias diferentes, porque o Caminhos já ocupa das 9h às 15h e ter duas sequências de degustação no mesmo dia cansa. Veja como funciona o Tour Vinhos de Gramado antes de montar a agenda.
Qual a melhor época para fazer o Tour Caminhos de Canela?
O verão é a melhor época para quem quer entrar nos poços das cachoeiras, tanto que o post recomenda levar roupa de banho nessa estação. Nos meses frios, o passeio continua valendo pela Salamaria, pelo alambique, pelo almoço no fogão a lenha e pela degustação na Jolimont, com as cachoeiras vistas do mirante. O guia avalia as condições da trilha conforme o clima do dia.
Em que dia da viagem encaixar o Tour Caminhos de Canela?
Encaixe em uma quinta ou domingo, dias de saída regular segundo o post, e deixe o fim da tarde livre, porque o tour vai até as 15h. Evite o dia da chegada ou da partida, já que o passeio pede o dia quase inteiro. Em viagens mais longas, ele funciona bem no meio do roteiro. Veja uma distribuição possível no roteiro de Gramado em 4 dias.
Onde se hospedar para fazer o Tour Caminhos de Canela?
Tanto Gramado quanto Canela funcionam, porque o post informa embarque em hotéis das duas cidades. Ficar em Canela deixa você mais perto das paradas e de outras atrações da cidade; ficar em Gramado facilita a vida noturna e os restaurantes do centro. Pense nos outros passeios da viagem ao decidir. Compare as regiões em onde ficar na Serra Gaúcha.
O que fazer em Canela depois que o tour termina às 15h?
Como o tour acaba no meio da tarde, ainda dá para um programa curto em Canela antes do jantar, sem pressa. Prefira algo perto do hotel e de duração curta, já que o dia começou às 9h e incluiu trilha e degustações. Um clássico da cidade é o Parque do Caracol; confira horários e trajeto em como visitar o Parque do Caracol antes de ir.
Como reservar o Tour Caminhos de Canela?
A reserva é feita com a DSTOUR, pela página do passeio no site ou pelo WhatsApp +55 54 9 9954-2756, com pagamento antecipado por PIX, transferência ou cartão, segundo o post. Informe data, número de pessoas e hotel de embarque, porque o valor parte de R$ 290 por pessoa e varia conforme esses dados. Veja também os outros passeios guiados da DSTOUR para combinar na viagem.
Quais erros evitar no Tour Caminhos de Canela?
Os mais comuns são ir de tênis aberto ou sandália, esquecer a roupa de banho no verão e achar que bebidas e degustações estão inclusas. Outro erro é lotar a mala antes do passeio e não ter onde levar salames, cachaça e vinho. Também evite marcar compromisso antes das 15h no mesmo dia, já que o tour ocupa das 9h às 15h segundo o post.
Dá para ir às cachoeiras do Flor do Vale sem entrar na água?
Sim. O post informa que o visitante pode escolher só a contemplação no mirante, sem fazer a caminhada de 60 minutos até os poços naturais. Do mirante dá para ver as quedas, que chegam a 22 metros na Mata o Veio. Essa opção é boa para dias frios, para quem está com crianças pequenas ou para quem quer guardar energia para o resto do roteiro.
Está planejando sua viagem para Gramado? Acesse a DSTOUR e encontre cupons de desconto para parques, restaurantes e hotéis, além de passeios e transfers para planejar sua viagem de forma prática e segura.
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